随着星巴克、独立咖啡馆和高端家用咖啡机的普及，喝一杯“普通咖啡”似乎已经不再流行。如今有各种各样的咖啡类型、混合和制作方法，让人们在享受咖啡因的同时，也感到困惑。
如果你对咖啡感兴趣，但不想流利地说意大利语，可以参考这个流行的咖啡术语表。虽然这不是一份详尽的清单，但它包含了你在早晨喝咖啡时可能会遇到的一些术语。(例如，如果你知道咖啡是在无氧环境中制作的以增加酸度，那你真是博学多才。)
速溶咖啡，意式烘焙，法式烘焙，法式烘焙，法式烘焙，法式烘焙，速溶咖啡，意式烘焙，latte - light烘焙，中式烘焙，mochamochaccino 普通有机咖啡壶覆盖红眼咖啡杯或咖啡杯AeroPress
这是一种单杯咖啡机，外形像一个巨大的注射器或柱塞。用户将磨碎的咖啡放入后，加入热水进行冲泡，并按下柱塞将咖啡倒入杯中。由于用户可以控制水和咖啡粉的比例，因此有些人认为这种方法优于滴漏咖啡机。
Affogato
阿福加托（发音“ah-foh-GAH-to”）是将香草冰淇淋或冰淇淋浸泡在热意式咖啡中。这个词在意大利语中意指“被淋上”。通常用勺子食用，但如果静置足够长的时间，也可以直接饮用。
美式咖啡
想要一杯简单的咖啡吗？点一杯美式咖啡，它只是浓缩咖啡和热水的混合。比例各不相同，通常是浓缩咖啡的二分之一到三分之一；纯粹主义者通常会先将浓缩咖啡倒入杯中，然后再加入水。由于浓缩咖啡被水稀释，美式咖啡的咖啡因含量并不一定比普通咖啡高。
阿拉比卡
阿拉比卡咖啡是两种最常见的咖啡植物之一，指的是一种特定的咖啡植物（另一种是罗布斯塔）。大多数商业咖啡都是阿拉比卡咖啡，具有不同的品种（如波旁、Typica和埃塞俄比亚），这取决于其生长地点和风味。根据星巴克的说法，阿拉比卡咖啡提供“精致的味道”，而罗布斯塔咖啡“味道更重，常被比作烧焦的橡胶”。因此，这家连锁店只提供阿拉比卡咖啡，但罗布斯塔仍有其粉丝，因为它含有更多咖啡因，口感浓烈，使得浓缩咖啡更加浓郁。
混合
这一术语指的是来自两个或多个地区或供应商的咖啡，尽管它们仍然具有互补的风味特征，这可能是单一咖啡豆无法实现的。
法式咖啡
一种caf<s:1> au lait（“KAF-ay oh-LAY”）将一份煮咖啡和一份蒸牛奶混合。与卡布奇诺和其他蒸饮料不同，它不使用浓缩咖啡，通常也没有泡沫（尽管这不是硬性规定）。
卡布奇诺咖啡
卡布奇诺（发音“ka -uh- chee -noh”）是一种三层咖啡，由等量的浓缩咖啡、蒸牛奶和牛奶泡沫制成，形成一种泡沫饮料。干卡布奇诺会增加泡沫，减少牛奶的含量；而湿卡布奇诺则正好相反。卡布奇诺的近亲拿铁则使用更少的牛奶泡沫和更多的牛奶，以提供更丰富的口感。
Chemex
这是一个品牌的滴漏咖啡准备套件，由一个大硼硅酸盐（耐热）玻璃制成，形状类似实验室烧瓶。将咖啡粉放入过滤器后，热水被倒在咖啡上，流入玻璃杯中。一次可以制作多个杯子。
咖啡
咖啡饮料是用咖啡树的种子调制而成的，也可以指植物本身。
冰冷的啤酒
与冰咖啡不同，冰咖啡是在热水中冲泡后冷却的，而冷泡咖啡则是从一开始就使用冷水。冷泡的想法是减少酸度，提供更顺滑的口感。
反对奶酪
（发音为“KOHN PAH-nah”）在意大利语中是“奶油”的意思，是一种浓咖啡，上面撒上鲜奶油。你还想知道什么？
Cortado
cortado（“cortado”）是一种浓缩咖啡，按1:1的比例用蒸牛奶调制而成，没有任何泡沫或泡沫。
克丽玛
气泡：当气泡与咖啡油混合时，在浓缩咖啡表面形成的红色泡沫层，不要与牛奶中的奶油泡沫层混淆。
黑暗的烤
指的是在较高温度下烘焙的一种咖啡豆，结果是咖啡豆含有更多的油和烟熏味。（请参见：，和。）
无咖啡因咖啡
通过自然或化学方式去除咖啡因的咖啡，尽管这并不意味着“零咖啡因”。这个过程可以去除97%的咖啡因，但仍可能存在2毫克或更多的咖啡因。（一杯大约含有92-95毫克。）
Doppio
（读作“DOH-pee-yoh”）是将两杯浓缩咖啡倒入一个杯子中。单杯被称为“solo”。
滴
一种咖啡制备方法，用过滤器将热水倒在磨碎的咖啡上，然后滴入下面的壶中。虽然滴滤咖啡在咖啡爱好者中不那么受欢迎，但它几乎不需要人工操作，而且一次可以冲泡大量咖啡。
浓缩咖啡
指的是用高压水冲泡的高密度研磨咖啡，通常会产生更多的咖啡因。（一杯浓缩咖啡可能含有64毫克，而普通咖啡含有92毫克，尽管这是一种体积较小的饮料。）制作意式浓缩咖啡所用的咖啡豆通常也要经过更长时间的烘焙，以获得更浓郁的味道。
公平贸易
指符合可持续性和劳动力标准的咖啡，包括种植者和供应商的最低价格。
平的白色
扁白咖啡是拿铁和卡布奇诺的混合物，由浓缩咖啡和蒸牛奶组成，泡沫较少，因此看起来很“扁”。由于牛奶不那么突出，你更有可能品尝到浓缩咖啡的浓郁。
法国媒体
一种咖啡制备方法，将磨碎的咖啡放在一个圆柱形容器中，浸泡在热水中，然后用手工将其分离。这样可以保留更多的油，使咖啡比其他方法更浓郁。
法国烤
法式烘焙是一种较深的烘焙，颜色比其他品种的咖啡豆更深、更苦，因为烘焙时间更长。在烘焙过程中，更多的油会被挤出咖啡豆表面，因此法式烘焙可能比其他深度烘焙更不稳定。
冰咖啡
冰咖啡是用传统方法冲泡的普通咖啡，然后加冰冷藏。相比之下，冷冲泡是用冷水冲泡的，直接在冰上冲泡热咖啡。
速溶咖啡
指的是经过脱水并以粉末形式出售的磨碎咖啡；加入热水使粉末水化。它不是为鉴赏家准备的，但确实比传统的咖啡渣或咖啡豆保质期更长。
意大利烤
用来制作意式浓缩咖啡的一种非常深的烘焙咖啡。有些人认为这是烤焦了的烤面包——烤得太焦，以至于豆子的实际质量和年龄都被烧焦的味道掩盖了。
拿铁咖啡
（发音为" LAH-tay "）是意大利语的意思。这款饮品从浓缩咖啡开始，加入大量蒸牛奶——占总体积的三分之二——并在上面铺上一层薄薄的牛奶泡沫。相比之下，卡布奇诺的浓缩咖啡和牛奶的混合更加平衡。
光烤
一种烘焙咖啡豆的方法，在这种方法中，咖啡豆的油更少，口感更淡。
Lungo
（“long -oh”或“long”）是一种浓缩咖啡，其中更多的水在磨碎的咖啡豆中流淌的时间更长，从而产生更温和（但可能更苦）的饮料。（参见：。）
黑糖玛奇朵
玛奇朵（玛奇朵）是浓缩咖啡加少量泡沫牛奶或蒸牛奶。拿铁玛奇朵是将浓缩咖啡加入到已经在杯子里的蒸牛奶中。（拿铁是先加浓缩咖啡的。）拉尔夫·马奇奥是一个演员。
中烤
一种烘焙咖啡豆的方法，它会导致花香的丧失，但不像深焙或法式烘焙那样油腻或浓烈。
摩卡
一种用浓缩咖啡、蒸牛奶和巧克力制成的拿铁式饮料。摩卡咖啡豆是一种巧克力味的咖啡豆。
Mochaccino
与摩卡咖啡类似，摩卡咖啡类似拿铁，但加入了少量巧克力味。
正
一种传统的提取（准备）浓缩咖啡的方法。（参见：和。）
有机咖啡
指的是没有使用辐射和污水等被禁止的方法种植的咖啡。不过，自然产生的杀虫剂和化肥可以使用，一些合成物质也可以使用。如果它标有100%有机认证或有机认证，那么它就符合美国农业部的标准，意味着至少70%的原料是有机的。
倒上
一种将热水倒在过滤过的咖啡渣上的咖啡制备方法。与机械滴淋咖啡不同，倒咖啡是手动的，水的体积和方向（通常来自水壶）可以由用户控制。
红色的眼睛
想要比传统的浓缩咖啡更提神吗？试试红眼咖啡吧，它将一份浓缩咖啡和8盎司的煮咖啡混合在一起。
Ristretto
（读作“rih-STREH-toh”）是一种浓缩咖啡，用更细的咖啡粉和更少的水，从而得到更浓的饮料。它也可以指更粗糙的研磨。（参见：。）
罗布斯塔
罗布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡是两种最常见的咖啡植物之一。它的味道比温和的同类更刺鼻，但仍然是制作浓缩咖啡的热门原料。
单一的起源
指的是咖啡可以追溯到一个特定的作物或地区，而不是来自多个来源的咖啡豆的组合。
土壤
（“tehr-WAHR”）是一个法语葡萄酒术语，也指咖啡生长的环境条件。土壤、降雨和海拔都会影响最终的味道。
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希望本篇文章《解读40个常见的咖啡术语》能对你有所帮助！
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